El matcha es un tipo de té verde, incluso, el matcha, el té negro, el verde y el blanco provienen de las mismas hojas. La principal diferencia con el matcha es que se elabora moliendo las hojas hasta obtener un polvo fino, mientras que otros tipos de té se cuelan y se dejan en infusión. Así, al beber matcha, se consume la hoja entera, obteniendo una mayor concentración de compuestos beneficiosos y cafeína.
Hoy en día el matcha ha tomado más popularidad y no solo se ingiere como bebida fría o té, también lo incorporan en desayunos y meriendas, como en panqueques, tortas, postres o helados.
Por supuesto, los beneficios del matcha van mucho más allá de su versatilidad culinaria. Es una fuente inagotable de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos que pueden ayudar con la energía, el estado de ánimo y la inflamación.
Beneficios del matcha
1. Te da energía sin el bajón de cafeína
La cafeína del té, y especialmente del matcha, nos ayuda a sentirnos tranquilas y concentrados en lugar de estar en modo alerta o alteradas, esto, gracias a un aminoácido llamado L-teanina.
Se cree que la L-teanina atraviesa la barrera hematoencefálica, lo que le permite influir en los neurotransmisores que elevan los niveles de dopamina y las ondas alfa en el cerebro. Sus efectos calmantes tienden a contrarrestar la ansiedad o el nerviosismo que puede producir el café, brindando una experiencia más equilibrada y relajada.
2. El matcha es rico en antioxidantes
El matcha se cultiva a la sombra, por lo que contiene niveles más altos de fitoquímicos y antioxidantes importantes que otros tés verdes.
Dos antioxidantes notables incluyen:
- Catequinas: protegen nuestro organismo de los radicales libres y el estrés oxidativo, ayudando a reducir la inflamación y a prevenir enfermedades.
- Flavonoides: se ha demostrado que los efectos antioxidantes de los flavonoides del té benefician la salud del corazón y también pueden ayudar a proteger contra la pérdida ósea.
3. Puede ayudar a mantener un peso saludable
¡Otro de los grandes beneficios del matcha! Algunas investigaciones sugieren que el té verde acelera el metabolismo, tanto en reposo como durante el ejercicio. Un estudio incluso demostró que el té verde puede aumentar la tasa de oxidación de grasas del cuerpo en un impresionante 17% durante el ejercicio de intensidad media.
Esto significa que el potencial del matcha para perder peso no solo reside en su capacidad para acelerar el metabolismo, sino que también quema selectivamente la grasa como fuente de energía.
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4. Ayuda a aumentar la longevidad
Las investigaciones han demostrado que beber té a diario puede reducir el riesgo de muerte y posiblemente prolongar la esperanza de vida. Las personas que bebían al menos dos tazas de té al día tenían menos probabilidades de morir por causas comunes como cáncer, enfermedades cardiovasculares, enfermedades respiratorias y accidentes cerebrovasculares.
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Ya sea que lo tomes, lo mezcles o lo uses para hornear, el matcha es más que una simple tendencia de bienestar: es un ritual diario que vale la pena adoptar. Así que considera esto como una señal para que el matcha sea tu taza de té (literalmente).
El contenido de este artículo se ofrece únicamente con fines informativos y no sustituye el asesoramiento ni la consulta con tu médico, psicólogo o coach.